El 29% de los hogares argentinos está altamente preocupado por su alimentación, el 44% medianamente y para el 27% restante no es un tema que los movilice, según el estudio Concern Monitor 360° realizado por Kantar Worldpanel en conjunto con Kantar Futures, que segmenta a la población en base a sus niveles de preocupación por la nutrición.

Sin embargo, sólo el 63% declaró que cambió sus costumbres para tener una alimentación más sana. Al respecto, Renata Segovia, Solutions Manager de Kantar Worldpanel, opina: “La toma de conciencia en nutrición conlleva una actitud proactiva en cuanto a cambios de hábitos frente a góndolas y en las mesas».

En este sentido añade: «9 de cada 10 hogares con alto nivel de preocupación por su alimentación declaran que adoptaron un consumo en pos de una vida más sana, mientras que la cifra cae en los que tienen bajo nivel, a 2 de cada 10». Entre los hábitos incorporados se destacan: el consumo de cereales (27%), jugos de fruta (21%) y fibras (20%).

En esa misma línea, eliminaron o redujeron de manera significativa el consumo de: grasas (70%), azúcar (58%) y sodio/sal (50%). Los más conscientes de su alimentación registran un consumo inferior al promedio en aceites, aderezos, papas fritas y snacks, margarina, dulce de leche, hamburguesas y prefritos de pollo.

Por su parte, las etiquetas con la información nutricional juegan un rol fundamental. El 91% detalló que le presta atención al contenido descripto, mientras que el valor desciende a un 28% en aquellos con bajo nivel.